Bamberger Lagenhonig
„Inselstadt / Schiffbauplatz“
Ernte 10.07.2019: in Kürze erhältlich!
[Bericht zur Ernte & Verarbeitung 2019]
Beutenstandort und 3-km-Sammelbereich: Im Distrikt Inselstadt, direkt an der Regnitz im Garten von Bienenpatin Ruth Vollmar und in Sichtweite der Michelsberger Terassen des gegenüberliegenden Ufers.
Flora: Linden an der Weide, Obstbäume, Johannisbeeren und Brombeeren im Garten, Stauden und Blumen der umliegenden Gärten an Schiffbauplatz und Weide, Kastanien und weitere Stadtbäume im mittleren Inselgebiet, Kornelkirschen aus den Michelsberger Terassen sowie Salweiden entlang der Regnitz.
Geschmack und Inhalt: mild-würzig, balsamisch, leicht malzig bis dattelig – insgesamt sehr ausgewogen, die Würze nimmt dabei im Abgang zu, der Blattanteil (Waldhonig) dürfte hoch sein.
Farbe und Konsistenz: mittelbraun, mittelschwer fließend und samtig-weich, trocken bei 16,5% Wassergehalt (2019)
Besonders erwähnenswert:
Bienenpatenvolk von Ruth Vollmar.
Sie erhalten ein heimisches Produkt unter dem Regionalsiegel „Region Bamberg – weil’s mich überzeugt!“
Weitere Standorte des „Bamberger Lagenhonigs“
- Lage “Buger Wiesen”
- Lage “Inselstadt / Villa Dessauer”
- Lage “Inselstadt / Weide”
- Lage “Inselstadt / Schiffbauplatz” (diese Seite)
- Lage “Erba-Insel / Fünferlessteg”
- NEU ab 2018: Lage „Erba-Insel / Bienenweg
- Lage „Berggebiet / Sternwarte”