Lage „Berggebiet / Sternwarte“

Bamberger Lagenhonig
“Berggebiet / Sternwarte”

Ernte 17.07.2020: Ab sofort erhältlich!
[Bericht Ernte | Verarbeitung]
Ernte 21.07.2019: Noch wenige Gläser erhältlich
[Bericht Ernte]

Bienenvölker am Standort "Berggebiet / Sternwarte"Beutenstandort und 3-km-Sammelbereich: Im Bamberger Distrikt „Berggebiet-Süd“ auf dem Stephansberg, im Garten der Dr. Karl Remeis-Sternwarte der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg und in Sichtweite der berühmten Bamberger Bierkeller. Der Standort wurde uns von der Sternwart-Stiftung bzw. der Uni Erlangen-Nürnberg zur Verfügung gestellt.

Bienen an Großblütiger Königskerze (Verbascum densiflorum)Flora: Kastanien und Linden der nahen Bamberger Bierkeller „Spezial“ und „Wilde Rose“, Obstbäume, Stauden und Blumen der umliegenden Gärten auf dem Stephansberg, Blüten der umliegenden Wiesenflächen, die nur wenige Male im Jahr gemäht werden.

Farbe, Konsistenz und Geschmack

  • Volk 1 (Patenvolk von Lis Bischof)
    • 2019: mittelbraun, schwer fließend, zarter Schmelz, mittlere Süße, wenig Säure, würzig, karamellig, leicht holzig, schokoladig, mit Ringlonote. Wassergehalt 17,6%.
    • 2020: goldgelb mit leichtem Grünstich, milder, butterzarter Schmelz, feine Säure, mittlere Süße, blumig, vanillig, feiner Abgang, Wassergehalt 16% (sehr niedrig, daher MHD 2023)
  • Volk 2 (Patenvolk von Michael Alt)
    • 2019: mittel- bis dunkelbraun, schwer fließend, betonte Süße, dattelig, Kakaonote, starker Abgang. Vermutlich hoher Waldanteil. Wassergehalt 15,7%.
    • 2020: goldgelb, zähfließend, leichte Schärfe, blumig, zitronig, vanillig, karamelig, brombeerig, trockenes Mundgefühl, gaumenstark. Wassergehalt 15,7% (sehr niedrig, daher MHD 2023)

Logo Regionalsiegel "Region Bamberg – weil's ich überzeugt!"Besonders erwähnenswert: Anschauungsbeute der Bamberger Schulbiene, besonders geeignet für die Studierenden an der Sternwarte sowie Kinder der Schulen am Stephansberg und innerstädtischem Gebiet.

2018 erhielt der Standort einen Besuch von MdB Andreas Schwarz.

Sie erhalten ein heimisches Produkt unter dem Regionalsiegel „Region Bamberg – weil’s mich überzeugt!“

Weitere Standorte des “Bamberger Lagenhonigs”

  1. Lage „Buger Wiesen”
  2. Lage „Inselstadt / Villa Dessauer”
  3. Lage „Inselstadt / Weide”
  4. Lage „Inselstadt / Schiffbauplatz”
  5. Lage „Erba-Insel / Fünferlessteg”
  6. Lage „Erba-Insel / Bienenweg
  7. Lage „Berggebiet / Sternwarte“ (diese Seite)
  8. Lage „Welterbe-Garten“

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